Month: October 2018

近日有報導指一直被視為健康食油的椰子油吃太多與食毒藥無異，今次小編便選擇了5種在香港普遍使用的食油比較一下，看看便知道當中的成份及營養。 山茶油是眾多食油中「不飽和脂肪酸」含量最高的，其冷壓的冒煙點高達252°C，不容易產生油煙，相對其他食油較不容易釋出治癌物質，而中式煮食的煙點平均150-200°C之間，因此山茶油更適合高溫煮食，亦適合煎炒煮炸等各種烹調方法。而山茶油是用油茶籽以物理技術低於60°C去冷壓榨而成，除了油脂的脂肪酸外，還保存了油本身的營養，同時獲得植物的營養素或植化素，更為健康，因此山茶油亦有東方橄欖油之稱。而其中亞麻酸、亞油酸比例含量，最接近「奧米加飲食」(Omega Diet) 國際營養標準 (1:4 ~6)。 而其他非以物埋壓榨的精製油，在製作時因為各種化學過程便會失掉了油本身的營養價值。 冷壓初榨山茶油在價格上跟冷壓初榨橄欖油相近，但對比一般非冷壓食油則稍高一點。然而食油每餐每次的用量並不多，所以實際計算下來每日大約只需多花一兩元。為家人健康着想，建議大家由今天開始也改用天然冷壓的健康食油! AGE6000山茶油現於全線一田, 綠營坊, Finger Shopping, Kmall, 士多Ztore, HKTVmall及Musee Medical Beauty有售。 產品link : http://age6000.com.hk/products/[:zh]近日有報導指一直被視為健康食油的椰子油吃太多與食毒藥無異，今次小編便選擇了5種在香港普遍使用的食油比較一下，看看便知道當中的成份及營養。

今天便忘掉一點雅致，討論些現實一點的話題：有什麼是用錢買不到的？愛情？早已被現代社會推翻了；名聲？更加不用多說了；青春嗎？醫學美容已不斷在說逆齡了；空氣呢？現在不只空氣，連天氣也可以用科技買得到了。沒有其他了嗎？毋須灰心，還有東西是無論如何都買不到的。 至少時間便是。 一葉知秋，無論是誰，都改變不了時間的洪流。我們都分享著同一天、同一分、同一秒，全球七十億人如是，不論貧富，絕對地公平。你我都不能把時間停止，也不能令時間快跳，無論你有多期待，時間也不會仁慈，你就是要一天一天踏實地等待下去，嚴苛地考驗你的耐心，毅力與堅持。 農夫們便是一個好例子，春天播種，默默耕耘，揮灑汗水，完成工作後便只有等待秋天來臨。他們不會說：｢這個春天我比任何人更努力，所以收成可以早一天到來嗎？｣ 農夫只能相信一分耕耘，一分收穫。然後期待，再祈禱，寄望半年後豐收來臨。 打個比喻，就像你全力溫習，考試後用幾個月等待結果。又或是鼓起最大勇氣表白，然後等待回覆的那一秒鐘似是無限延長，渡秒如年的感受。很嚴苛嗎？還遠遠未夠！接下來看看關於種植山茶果的故事吧。 先由油茶樹說起吧，一顆油茶樹單單由種植到結果需要5年左右，而盛果期更要等10年以上。而要從開花、結果到採摘，更要經歷秋、冬、春、夏、秋五季的大自然洗禮，所以山茶果亦被稱為｢五季果｣。山茶花開於秋季，果實便成熟於次年秋季開花時節，採摘時油茶鮮花盛放，花果並存，同株並茂。 相比起穀物要等待半年收成，山茶果的五季等待更需要農夫的無比耐性。而這耐心與堅持，更突顯每顆山茶果的價值，也讓我們珍惜每顆山茶的一點一滴，不會辜負農夫們的心思。所以每一滴山茶油，都是努力和歲月的結晶。今晚再品嚐到山茶油時，除了當中的美味和健康，也試試細味當中的｢時間｣，體會背後的耐心與堅持。