現在，全世界都吹著一股綠色生活風潮。在資訊氾濫的年代，各界都宣揚有機食品對健康、對環境的好處。以至所有產品都標榜自己天然、有機，否則不能在市場上佔有一席之地。
我們都知道有機食物的優點，但你有沒有想過，所謂的有機食品，真的全部都是有機嗎？事實上有機產品也有不同的級別。有機食品，和有機「認證」食品，兩者有天淵之別。
自稱「有機」，可以是魚目混珠，被授予有機「認證」，則是一種國際認可。例如六千嵗山茶油便在早前獲得美國農業部之有機認證USDA Organic，在未來日子，你都會看到我們的山茶油上印上這個圓形標籤。
USDA是什麼？如上所說就是美國農業部認可之官方認證，亦是世上最嚴苛的有機認證之一。其產品必須要含有機成份至少達95%以上，才可張貼此標籤。而且在生產過程中禁止農藥、化肥、殺蟲劑等不用說，除農作物外，農場及生產工廠也需符合美國農業部國家有機法規 (National Organic Program, NOP) 的生產過程跟環境要求，對於土壤、栽種過程、成份百分比皆有嚴格規定。
這標籤代表了什麼？代表六千嵗山茶油由種植開始，已堅持純天然的有機種植，不使用農藥，不破壞環境，為地球的健康作貢獻。這標籤代表了什麼？代表著六千嵗山茶油只會嚴選天然種植的山茶果，靜待五季，再以60°C以下物理冷榨的工藝提煉，不使用任何化學混加劑，為你的健康作貢獻。100%冷壓初榨，就是貨真價實。結果5斤茶籽只能榨到一斤油，每滴價值連城，但值得。
讓我們回到最初的問題，你會相信自稱有機，還是國際公認？在產品名字上寫上「有機」很容易，但要做到一個真正天然有機的產品，得到國際權威機構的認可，背後所付出的投資、時間、技術、堅持、毅力，絕非你我能所想像。只有造著真正有機產品的人，才會明白「有機」二字的重量。
坊間有不少標榜天然有機的商品，實際上並無取得任何有機認證。挑選時，不妨仔細觀看包裝上是否有商品全成份的目錄，有沒有放上國際有機認證的標籤，作為購買前的參考。
當然，選擇食油便簡單得多。因為，你早知你應該選擇哪一個牌子。
*產品必須要含有機成份至少達95%以上，才可張貼USDA ORGANIC標籤