山茶油的由來

山茶油的價值

山茶油取自油茶樹的種籽,是真正的純天然綠色食用油。山茶油中不含芥酸、膽固醇、黃麴黴素和其它添加劑,含不飽和脂肪酸高達90%以上,其中單元不飽和脂肪酸高達80%,位居所有食用油之首。此外,山茶油富含Omega 3-6-9營養成分,其中亞麻酸、亞油酸比例含量,最接近「奧米加飲食」(Omega Diet) 國際營養標準 (1:4 ~6)。山茶油亦有豐富蛋白質及維他命A、B、D、E等,當中維他命E更是橄欖油的兩倍,冒煙點更高達 252°C,不易產生油煙, 適用於煎, 炒, 煮, 炸及涼拌等烹調方法。。山茶油更含有醫學家和營養學家譽為「生命之花」之鋅元素,含量是大豆油的10倍。長期食用對抗癌、抗炎有極佳作用,同時亦有預防心腦血管疾病、強化骨骼、抗衰老等多重功效。

此外,山茶油對孕婦特別有益處,更有「月子油」美譽。山茶油內含豐富DHA,對肚內嬰兒的腦部發展有顯著幫助;而且山茶油更可提高媽媽的母乳量,確保嬰兒產後獲得豐富營養。所以由懷孕一刻開始,山茶油是媽媽不可或缺的補品。

山茶油的罕貴

山茶又稱為「五季果」,因為山茶需要經歷五季才會成熟,所以每一顆都彌足珍貴。而為了不流失此珍果的點滴精華,AGE6000的頂級山茶油會使用60°C以下物理冷榨的工藝提煉山茶油,用此工藝不但毫不破壞亞油酸和維他命E等營養成分,而且不使用任何化學混加劑,這樣才可做出100%純粹山茶油。而用冷榨工藝提煉山茶油,5公斤茶籽只能榨到一公斤油,所以一點一滴,都價值連城。

山茶油的故事

早在2300年前, 公元前3世紀的《山海經》記載:「員木,南方油食也。」當中的員木,就是油茶。從茶籽中取油食用始見於李時珍的《本草綱目》,當中記載:「茶油性偏涼,涼血止血,清熱解毒。主治肝血虧損,驅蟲。益腸胃,明目。」歷史上,油茶曾是「皇封御膳」用油,當時享用茶油是一種身份象徵,一般人很少能享用到。尤其是在嶺南人心目中,山茶油更是村裡的山珍、家中的瑰寶。

今天,AGE6000已擁有尖端的技術,提煉最純淨的山茶油,令AGE6000山茶油忠於大自然,不失茶籽的精華;

AGE6000六千嵗的一級初榨野生山茶油,精選嶺南高山野生油茶果,產量低,人工採摘難度大,人工精選每一粒茶果,第一道低溫物理壓榨,36道嚴格生產工藝,萃取天然營養精華,原香口味,高端定位,只為品味品質為生。