【茶油美食——蕃茄炒蛋】

茶油美食—蕃茄炒蛋

材料

蕃茄兩個、雞蛋四隻 、AGE6000山茶油、蕃茄醬、糖、鹽、蔥花、茨汁

做法

1. 蕃茄及蔥洗淨切好,雞蛋加鹽打勻備用 ;

2. 中火熱鑊,加入AGE6000山茶油,爆香蔥花後再加入蕃茄;

3. 蕃茄炒熱後,加糖、茄汁、水及茨汁;

4. 炒至約六成熟上碟備用;

5. 洗淨 / 用另一隻鑊,再以中火熱鑊,加入AGE6000山茶油;

6. 倒入蛋漿,炒至滑蛋狀態後再加入蕃茄,再炒約1分鐘,上碟;

7. 灑上蔥花,蕃茄炒蛋完成。